酸辣面是四川等地的一道传统小吃，很多人都知道也都吃过，又酸又辣香味扑鼻，今天火哥要给大家带来酸辣面的创新吃法，创新在哪里呢？加两颗梅子，在面里熟软了之后没有那么难嚼，酸味也没有减弱，还有切成方块的番茄，更是增添了刺激味蕾的那股酸爽，辣则是来自于红油，这样独树一帜的酸辣面一定会是面馆的招牌。
【步骤】
1 猪油洗净切成小块，把姜拍碎，冷水下锅准备熬油
2 加入白酒去腥，花椒提味，熬油，煮好后沥油
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