保温壶自制无糖酸奶
很久以前,我就开始自制酸奶,试过不同的办法,做出来的效果都各有不同,我用烤箱做过,用保温壶做过,最后发现还是保温壶的效果最好,而且不用插电,不用看着,省电省心。可能有人问用金属容器做酸奶会不会不好,我觉得不必太担心,第一,酸奶比起醋之类的酸性物质应该算是比较温和的了,其次,我发现市售酸奶机的内胆似乎也是金属做的,保温壶的内胆也是食品级不锈钢,应该问题不大。
自制酸奶的好处不用多说了,添加剂肯定比外面卖的少,只要买一点酸奶菌种,就可以随时在家DIY了,我一般都是做无糖酸奶,只有酸味,喜欢甜的亲可以在牛奶中加入砂糖。