大黄蛏怎么清洗,竹蛏清洗方法视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-10 06:23:21

总有很多时候吃大黄蚬子,还要伴随着小沙子,下面教你三招

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◀ 黄蚬子如何清洗去沙 ▶

吐沙方法一:将黄蚬子泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,黄蚬子就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可。

吐沙方法二:盆子盛满水,然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满黄蚬子的漏筐放在上面浸泡,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买黄蚬子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿效果更好。

吐沙方法三:取两个钢盆,放入新买的黄蚬子,对扣用力摇晃两个盆3-5分钟,加入清水冲洗,如此反复3-次即可。

温馨提示:蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙。

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