这是3天前妈妈去水田里面捡的螺蛳，还有几只小龙虾和螃蟹，它们都好有活力。现在来看一下，这个木耳肥嘟嘟的，该把它收了。这几天都跑出去玩了，来到3天后回来了，这个螃蟹还活着，还是那么有活力、精神，一会就把它处理了。
·把洋芋弄成丝，再用水浸泡一下，把多余的淀粉去掉，一会炒的时候才脆。
·先来拍蒜和姜，把它切成末之后放在一边备用。还有这个葱也切一点。
·这个竹笋是从山上摘下来的，已经焯好水了，现在把它拍一下，再来切成段，也是放在一边备用。今年第一次吃竹笋。
·菜也洗好了，还有两坨腊肉。这个腊肉妈妈就是已经把皮给削好了，之后就放在冰箱里面冻着。现在来把它洗一下，洗完了之后就把它肥肉和瘦肉分开切，再切成片，放在一边备用。
·所有的食材就准备好了，现在开始生火。这个火一波三折，放点油，把蒜和姜放进去爆香，把土豆丝也放进去翻炒几下，再把青辣椒放进去，差不多就收锅了。
·再来炒第二道，先把肥肉煎出油来，把瘦肉放进去炒一下，再把竹笋放进去翻炒。好香，真的那个味道，忍不住了，撒点辣椒就出锅啦。
·最近家里面的生菜太多了，先煮个清汤。这个铁螺我是昨天晚上把鸡肉和它一起炒的，还加了糟辣子，这样才入味。
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