来源：依据市场调研商品的外包装归纳分类整理。
王丁棉：
从营养价值角度来讲，巴氏奶是第一选择；常温奶第二；调制乳第三，而乳酸饮料则最好少喝。另外，高糖不利于儿童健康成长，尤其是对牙齿和眼睛视力危害都很大。
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高温灭菌奶PK低温灭菌奶
从灭菌工艺上，高温灭菌奶的灭菌温度为135-152℃，低温灭菌奶中LTHT法为62.8-65.6℃、HTST为72-75℃。通常，60-80℃是一般细菌的*灭温度，合理控制可以*灭有害细菌，尽可能保留益生菌。显然，低温灭菌奶在灭菌工艺上优于高温灭菌奶。
低温奶货架。宫澄狮/摄
针对消费者最关心的主要营养成分，免疫乳蛋白含量越高越好，高温灭菌奶β-乳球蛋白含量约为300mg/L，低温灭菌奶约为2900mg/L。另外，氨基酸损失率、维生素C损失率、维生素B1损失率、维生素B12损失率、可溶性钙损失率等营养成本指标来看，低温灭菌奶损失率低于高温灭菌奶。对消费者而言，这5项指标都是越低越好。
国产常温奶。宫澄狮/摄
从存储条件、运输条件要求来看，高温灭菌奶均是常温即可，保质期一般在6-12个月；而低温灭菌奶则要求在2-6℃温度下冷链运输，保质期一般在7-15天。尽管低温奶的生产工艺更加苛刻、仓储运输成本更高、保质期更短，但可以保留更多有效吸收的营养成分。
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国产奶PK进口奶
为了更好地比对牛奶的营养价值和性价比，本次采样采用北京家乐福方庄实体店和电商平台京东商城，分别选取基本型1L左右包装的全脂低温灭菌奶，采样品牌包括三元、光明、风行、延世（YONSEI）、明治（meiji）、VDLVAN等6个。以牛奶品牌、产地、蛋白质含量、钙含量、价格、容量六项外包装信息为测量值，计算得出单位参考价格元/1g蛋白质和单位参考价格元/100ml。
低温奶。宫澄狮/摄
专家表示，牛奶中最有益成分主要是蛋白质含量、钙含量、微量元素等。本次比对只比对蛋白质指标和钙指标两项。如下表所示，从“蛋白质含量g/100”一项来看，6个品牌的蛋白质含量g/100都在3.2左右，差别不大。但从参考价格元/1g蛋白质和从参考价格元/100ml来看，澳大利亚VDLVAN单价最贵。
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