现在随着人们对健康的逐步重视,家里的餐桌上经常会出现一些全麦的食物,比如全麦面包,全麦馒头,全麦面条等。
其实对于有孩子的家庭,适当吃一些全麦食物,对孩子和大人的身体都是非常有好处的。
孩子吃全麦食品有什么好处?
1,维持健康体重:全谷物中含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,进而增加其他食物的摄图,因此鱼等量的精制谷物相比,全谷物可以更好地控制体重,降低儿童超重及肥胖的风险。
2,降低2型糖尿病患病风险:全谷物的消化和吸收相对于精制谷物来说会比较慢,这样可以延缓葡萄糖的吸收,有助于控制血糖,改善胰岛素敏感性,从而降低罹患糖尿病的风险。
3,有助于肠道健康:全谷物中含有丰富的可发酵膳食纤维,这些成分不仅有利于降低心血管疾病,还可以改善孩子便秘情况,刺激肠道有益菌的增长。
今天给孩子推荐一款全麦碱水面包。在为了增加口感,在面包的内馅儿中加入了火腿和奶酪。通过奶酪还可以补充孩子成长中需要的钙元素。同时还加入了奶粉来增加奶香味和增加口感上的舒适度。
面包可以一次性多做一些,放到冰箱冷冻,吃的时候取出直接微波炉一打或者烤箱重新烤一下就能很快完成啦~
材料:
面团:T150全麦面粉300克,奶粉10克,椰子油10克,干酵母三克,清水165克
内馅:奶酪50g,火腿片20片
碱水:烘培用碱20克,40度温水600毫升
步骤:
1.面包面团的全部材料放到料理机里揉成面团,室温醒发10分钟