第四点：*菌方法。
牛奶的灭菌方法主要有两种，一种是巴氏灭菌法，另一种是超高温灭菌法。而我们看到有些牛奶上标注的是“全脂灭菌乳”，其实全脂灭菌乳也可以称为巴氏*菌乳，它是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏*菌法加工而成，其特点是采用72～85℃左右的低温*菌，在消灭有害菌群的同时保持了营养物质和纯正口感。而超高温灭菌法，是采用134℃～135℃的高温，瞬间消毒原奶1-3秒钟，将牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部消灭。
总的来说，巴氏灭菌法和超高温灭菌法各有优缺点。巴氏灭菌法能够保持牛奶的营养价值和口感，但需要低温储存和运输，保质期相对较短。而超高温灭菌法可以大幅度延长牛奶的保质期，但会对营养成分和口感造成一定程度的破坏。因此，我们只需要根据自己的需求和偏好选择适合自己的牛奶产品。另外，要是牛奶没有经过*菌的话，它就很容易存在安全隐患，这样的牛奶，我们就最好不要喝。
第五点：高钙牛奶。
在选购牛奶的时候，很多朋友偏向选择高钙奶，认为它具有更高的营养价值。然而，事实并非如此，因为牛奶本身就含有丰富的钙质，一般来说，普通牛奶中钙含量约为104毫克/100克，而高钙牛奶的钙含量必须高于120毫克/100克才能达到我们国家的标准。这意味着，对于每一包250克的常规包装牛奶，高钙牛奶仅比普通牛奶多提供25毫克的钙。对于我们大多数人来说，饮用普通牛奶已经能够满足我们对钙的需求。因此，除了某些特殊人群外，我们并不需要特意选择高钙牛奶。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
