酸辣肉片土豆丝的做法大全,酸辣土豆丝家常做法大全集

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-13 01:48:35

4.下面,我们把青菜焯一下水,锅里加入清水,加入食盐,植物油,这样焯出来的青菜菜色更鲜亮,水烧开后,倒入上海青,焯水30秒钟,捞出后,控干水分,如图中那样摆盘。

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5.我们把肉片滑一下油,锅里烧油,把油烧至冒烟,充分滑锅后倒入热油,再加入凉油,热锅凉油,炒肉片的时候,不容易沾锅。

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6.把肉片倒入后,快速把把肉片搅散,开中火把肉片滑炒至变色,翻炒90秒左右,然后倒出,控掉肉片上面的油。

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7.开始烹饪,锅里再烧油,把葱蒜小米椒倒入翻炒,炒出蒜香味以后,倒入肉片翻几下。再倒入辣椒圈,开大火翻炒均匀后起锅,倒入料酒,生抽,白醋,加一点老抽,开中火快速翻炒,把老抽的颜色翻匀。

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