现今，烧洋芋是大部分人非常喜爱的一种吃法，但是必须有辣椒面作为蘸碟，辣椒面选择和做法尤其重要，辣椒面直接决定了你能吃几个土豆。一般选择小米辣经温火烘烤后碾压成很细很细的辣椒面，稍加佐料（盐巴、味精、大蒜、花椒粉等）搅拌均匀，味道巴适得很。既香又特别辣，辣能刺激人的味蕾。所以吃洋芋蘸辣椒面是越吃越好吃。而且贵州人吃辣那也是一绝。还有由于天气较冷的原因，贵州人吃辣也是抵御天气的主要手段
狼牙洋芋
狼牙土豆在贵州很是常见，大街小巷飘荡着狼牙土豆的香味并且，跟洋芋粑粑一样，在学校，小吃街，各个地方，都比较好吃，放上些许香菜，香葱，折耳根，各种调料，令人垂涎欲
最后小编想说：
洋芋的制作方法好多好多，不只是咱们贵州人最爱吃的，可以说国内很多 每个地方都有吃的，但是，作为纯纯的贵州人，还是最爱家乡的洋芋粑、洋芋丝、洋芋饭、卤洋芋、烤洋芋、烙洋芋、鸡蛋洋芋、蛋包洋芋、炭烧洋芋......相信看到这的你早已口水流成河了吧，如果有机会，网友们一定要来贵州来感受一颗洋芋在贵州的N种“死法”哦。
