豆角很多人都爱吃，一般的做法就是红色或者干煸，主要就是麻辣口味为主，一口麻辣鲜香，豆角做的好吃真的比肉都好吃。今天豆角我们要换一个做法来试试，豆角进行炸制，做起来也是外酥里嫩，一口一个美味，而且做法还很简单好做，豆角腌制之后直接炸制作就可以，就跟干炸豆角的做法都很类似，快快跟我们一起来做起来吧！
主料：豆角200克
配料：蛋清20克、色拉油10克、面粉20克、玉米淀粉20克、泡打粉10克、水适量、盐3克、味精3克、五香粉适量
选用新鲜的豆角适量，然后把豆角的两头比较老的摘掉
然后再将豆角摘成段大概在5厘米左右，或者用刀也可以，切成段就可以。
