接下来，需要调整一款脆炸粉，加入面粉和玉米淀粉，泡打粉、色拉油一起搅拌均匀，然后再加入适量的水和蛋清一起搅拌稍微有点浓稠，可以稍微拉丝的那种即可。
豆角腌制就比较家常，可以加入少许的盐和味精也可以加入少许的五香粉一起搅拌均匀，主要的目的就是腌制入味，最后用油进行腌制即可。
腌制好的豆角加入搅拌好的脆炸粉里一起搅拌均匀，尽量都让每一根豆角都裹的比较均匀就可以。
锅中加入色拉油，将油温烧到5成热，然后再把裹好的豆角下入锅中，看到豆角泡大泡泡就可以，慢慢将豆角炸透炸熟就可以，稍微看到颜色金黄就可以，然后捞起来沥干油。
