烤板鸡的方法如下：
大家好，这个是烤板鸡的方法。
1. 将鸡胸肉的这个地方片开，片开之后开始腌制。按照一斤肉十七到二十克的比例，收到的料一斤肉十七到二十克，称好肉。
2. 称好料之后把它均匀的撒在鸡身上进行揉搓，揉搓均匀就可以了。在腌制的时候带一个手套直接这样搓就可以。
3. 这里边还可以放一些姜丝和洋葱丝，当然不想放也可以不放，直接撒匀，这样腌制搅拌均匀。如果有腌制鸡、滚揉鸡可以直接用滚揉鸡来腌制也是可以的。
4. 把它搓匀，在称的时候就是今天腌，比如十斤的鸡肉，称好十斤鸡肉的用料，撒上之后搅匀就可以了。
5. 腌制八个小时，八个小时之后可以上夹板，腌制好了之后上夹板，撒芝麻就可以开始烤制了。
6. 这我用的是烤鱼的夹板，如果想做烤鸡可以去买烤鸭的夹板来烤烤鸡就可以了。全部用夹板夹起来，上夹板夹，夹的时候尽量把它平展开，把整个鸡平展开。
7. 把上好夹板的鸡撒上生的白芝麻，撒上之后可以风干一下也可以不风干直接烤制，风干两个小时就完全足够了，不风干也可以直接烤制就可以。
烤板鸡的制作流程就给大家介绍到这，谢谢大家观看。
