哲学家说"世界上没有完全相同的两片树叶",正如世界上没有完全相同的两个人。不同的人生经历,造就了不一样的人生态度。有的人爱山珍海味的稀有珍贵,有的人爱粗茶淡饭的简单朴实。
幸运的是,我们处在几千年来最好的一个时代,只要愿意付出,就能够吃饱穿暖。不说顿顿鸡鱼肉蛋,但至少不会像以前一样逢年过节才能吃顿好的。
人总是会怀念失去的东西!随着物质生活的提高,脂肪、热量过度摄入,各种病症随之而来。因此,越来越多的人开始重新爱上以前的粗茶淡饭,荤素搭配、营养均衡,才是良好的生活习惯!
春饼卷土豆丝
吃腻了大鱼大肉,突然吃一顿粗茶淡饭,你可能会发现很喜欢、很好吃。今天的晚餐我做得十分简单,都说”大饼卷万物“,今天我做了家乡的特色水烙馍,卷上酸辣爽脆的土豆丝,再配上一碗香浓营养的小米南瓜粥,暖身又养胃,大人小孩都爱吃。
水烙馍在其他地方也叫春饼,今天给大家分享我们家乡水烙馍的做法,不用一滴油,一次出锅十几张,柔软又劲道。再教大家炒土豆丝的小窍门,炒出的土豆丝颜色好看、酸辣爽脆,比饭店里的还好吃。
- 春饼卷土豆丝 -
[ 食材 ]
水烙馍:中筋面粉 400g、盐 一勺、热水 230-250ml
酸辣土豆丝:土豆、青红椒、米醋、白糖、盐
[ 食谱 ]
1.碗中加入400克普通面粉,再加一勺盐增加筋性,用230-250ml的热水烫面,水温60°左右,一边倒水一边搅拌。烫面做出来的饼更加柔软好消化,适合老人和孩子吃。
2.这个比例和的面是比较柔软的,面粉搅至块状以后揉成面团,揉光滑以后盖上盖饧面10分钟。