脆皮肠怎么做才q弹,脆皮肠图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-23 10:07:14

6、以下这些是灌肠的工具。羊肠是买的现成的,网购就可以,用清水洗几遍后再用白醋浸泡十几分钟去去味儿。

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7、把猪肉馅儿灌进神器中,再把洗净的羊肠套进灌肠神器,最后剩余一小截,把肠内的空气捋出去,末端打个死结,如图所示。

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8、灌肠时一定要匀速轻缓,不要操之过急,也不要灌的太过于饱满,不然羊肠衣太薄容易破掉。一根羊肠灌完,绑住,再灌下一根。灌好的香肠里有空气的地方要用针扎破,把空气排出来,不然一煮就爆掉了。然后按自己需要的长度把它用棉线绑成一小截一小截的。

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9、香肠全部灌好并绑好之后,把它挂起来,阴干表面。我是直接拿到室外挂起来的,挂了一个半天加一个晚上。

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