来源:【湛江日报-湛江新闻网】
食在湛江,味在“海鲜”。
当前湛江聚力打造“鲜美湛江”文旅品牌,持续做强美食品牌、美食产业,点燃城市的“烟火气息”,以2024第十届广东国际水产博览会为契机,湛江充分发挥特色水产品资源禀赋优势,吸引广大游客到湛江尝“鲜”。
连头熟虾、生虾仁、鲜虾串、蝴蝶虾、鲜虾滑、鲜虾丸……展会现场,白对虾打造出多款水产预制菜明星产品,用白对虾制作出来的预制菜产品肉质鲜美,色泽鲜艳,爽滑弹嫩,肉质饱满,深受现场观众青睐。
大目金枪鱼、彩星斑……各种海洋鱼类在集中在展台上,十分吸引眼球。
大家日常餐桌所吃的金鲳鱼,每三条就有一条产自湛江,全国每五只对虾,就有三只来自湛江,“中国金鲳鱼之都”“中国对虾之都”等美誉家喻户晓。这些年随着预制菜火爆,湛江优质水产也成为粤味预制菜的首选,金鲳鱼、白灼虾、松鼠鲷鱼、酸菜鱼……创新预制菜正走向全国餐桌,让“鲜美湛江”飘香全世界。
展会现场设置了丰富的互动环节,包括海鲜美食展示和免费品鉴活动。糟粕醋金鲳鱼、钵钵小海鲜串、干煎罗非鱼、炭烧湛江生蚝……在海鲜美食品鉴区,海鲜菜品琳琅满目,通过煎、烤、煮、蒸等不同的“湛式”烹饪方式,让观众能够现场品鉴到各种美味的水产佳肴。
近年来,湛江加快发展海洋渔业,大型海洋牧场建设由近海挺进深远海,渔业种质“芯片”从无到有、从有到优,更多优质、安全的水产品游上百姓的餐桌……辽阔海洋正在变成更加丰盈的“蓝色粮仓”,现代“海洋牧歌”的歌声嘹亮。
本届水博会以“舌尖上的美味”为媒,向世界展示湛江海鲜美食,讲述“鲜美湛江”的动人故事,推动行业的创新与进步。
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