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生活中,大葱经常作为一种辅料或者是调料出现在菜品里面,也的确爆香的大葱和食材融合在一起、香味愈加的浓烈。可是正是因为“辅助路”走的太多了,以至于我们忽视了大葱独挑大梁、单独成菜的能力。
可能话说到这,才会有人想起来葱爆羊肉这道菜,其实大葱不仅能够爆羊肉,还能爆鸡蛋、木耳、豆制品等等,鲜香味立马升级。考虑到夏季炎热,今天就给大家分享一道鲜香开胃的葱爆香干,大火一翻、2分钟出锅,一鲜一香、8月吃正合适。
【葱爆香干】
1.首先,我们准备几块香干,切成均匀的长条。
2.大葱白一根,斜刀切成马蹄片。