1. 将大蒜切成蒜片，切好放入小碗中备用，大葱也切成葱花，切好和蒜片放一起备用
2. 青椒洗净去蒂去籽斜刀切成青椒丝，切好放入盘中备用
3. 胡萝卜削去外皮切成薄片，接着改刀切成胡萝卜丝
4. 土豆削去外皮，先切成薄片，接着改刀切成土豆丝
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