卤菜是中国的特色美食卤牛肉是家常菜里比较常见的一道冷盘硬菜，不论过节还是平时招待客人，都非常受欢迎，说起卤菜全国各地都有卤菜，各具特色，仿佛万物皆可卤，但是相比之下潮汕卤味更为出名，比如卤鸭卤鹅等等，四川的卤味也非常受欢迎，但是不论哪个地方的卤味要想好吃，有几种香料必不可少 比如八角，桂皮，肉蔻，丁香，白芷 等等但是对于厨房小白来说，里面的用量克数很难把握，自然做出的成品就口感略差。今天就交大家用最简单的方法来卤牛肉。厨房小白一次就能学会也，而且可以用此方法做卤猪蹄卤排骨，卤金钱肚，卤鸡蛋，鸡爪，花生都没有问题，你只需要一袋潮汕卤水汁，这是按照潮汕厨师秘方调配的，严选10多种香辛料，做出的成品让人垂涎欲滴，一次就能成功，卤水不在是你想象的那么遥不可及，在家就可以轻松搞定。
By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腱子 2000g
- 水 适量
- 姜 5克 5克
- 小香葱 6根
- 蒜 3瓣
- 家乐潮汕卤水汁 两袋
做法步骤
1、我们挑选牛腱子肉来做，今天这款卤肉带胶质的组织，做出来的卤牛肉口感更佳
2、牛肉用清水浸泡三小时，每一小时换一次水，这样可以去血水。
