三伏将至,做饭也需要勇气,天气太热,又没胃口,给大家推荐一种饼,配稀饭和凉菜,清爽、降暑、开胃。
这种饼做法简单,又不需要和面,只需要加水搅搅。
煎饼【食材和配料】:面粉,盐,小葱,鸡蛋,清水,食用油。
制作过程:
1,盆中加入适量的面粉,加入适量的盐搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,加入适量的清水,用勺子搅至没有面粉块,搅成舀起往下淋能挂浆就可以了,不能太稠或太稀,再切适量的小葱叶,放入面糊中,搅拌均匀即可。
2,锅热后,锅底刷一层油,或者滴入几滴食用油,用过程划拉开,使油均匀布满锅底。
3,舀入一勺面糊,迅速转动锅,使面糊均匀布满锅底,改小火,待饼表面鼓起泡翻面烙几秒钟即可出锅。