做法：把花鲢鱼切块，用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上
热锅凉油，油热7成，加大蒜、姜、大葱翻炒出香味，下酸菜鱼底料中的酸菜翻炒出酸味
加酸菜鱼底料中的骨汤底料，加入清水，大火烧开
加鱼块煮开，转中小火煮20分钟左右，我是做得简单粗暴型，不用片鱼片，直接大块下锅煮开
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