【步骤六】：萝卜丝翻炒差不多2分钟，萝卜丝炒断生，依次放入甜椒丝、松茸鲜1勺、白糖1小勺、生抽2勺。
【步骤七】：然后继续大火翻炒均匀，让调料和食材充分融合，然后放入香菜段，关火用锅的余温翻炒均匀出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“酸辣萝卜丝”就制作好了，做好的萝卜丝口感脆爽，味道酸辣，特别爽口好吃，特别下饭，而且这道菜做法特别简单，几分钟轻松就能搞定，大家要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候要注意几个小细节就好。
（1）很多人喜欢把萝卜皮打掉，萝卜最好不要去皮，因为皮的营养不比萝卜本身差。萝卜丝不用切得太细，保证它粗细均匀，这样可以让它成熟度一样，吃起来口感就比较清脆。
（2）萝卜丝要用盐和白醋，腌制半个小时，把萝卜的水分腌制出来，可以去除异味，然后挤干水分，这样处理完的萝卜丝，口感特别脆嫩。
（3）炒萝卜丝前，用蒜、姜将炝锅炒出香味，这样两样调料可以去掉青萝卜的怪味。
（4）调料要等萝卜丝炒熟后放调料，这样炒完的萝卜丝没有异味，而且不会发苦。
（5）等到萝卜丝炒的时间不要太久，一般2-3分钟就好，而且放完调料要快速翻炒均匀出锅，因为炒的时间越长，萝卜丝就会发苦。
以上内容是我和大家分享的“酸辣萝卜丝”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。 我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
