中午做碗面怎么做好吃,中午面条食谱大全及做法

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店里的捞面条都是“摔”出来的，站在前厅就能听到从后厨传来的“砰砰砰”的摔打声。过程看似简单，但其实对力道和手法都有要求。面条过短像拉条，太长又成了拉面。摔出来的面并不一味地追求筋道，而是要求面条筋而柔，柔而软，面筋且韧性好才是根本。

搭配捞面条吃的卤子也有四种，除了常见的番茄鸡蛋、炸酱和三丁，还有老板自创的麻辣卤。大碗12元、小碗10元，性价比也是非常高。如果你也爱这一碗，抽空可以去尝尝看！