酸豆角的制作首先要选好新鲜嫩嫩的豆角
然后把豆角去头去尾清冼干净，放在太阳下晒干水份。
准备泡酸豆角的配料:小米辣(我怕辣，用的不是小米辣)五六个、大蒜六个、姜一块，不乏白的食材紫苏，三十克盐、两小勺醋
把晒干水份的豆角一小扎一小扎的捆好，然后放进坛子里，配料也一起放进去，紫苏最后放，然后把晾凉的开水放进去，没过食材为宜。最后把它放在阴凉通风的地方，一星期左右可以吃啦！
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