目前正是豇豆上市的季节，最近买的频率也逐渐增多，基本上每周买一次吃2~3回，这种豇豆最好吃的方法就是做酸豇豆或晒干做干豆角。往年每到这个季节都会泡上一坛子，今年懒得动，孩子爸长期不在家，做好平时就我一人吃，小朋友也不吃泡菜一类的食物，好东西要有人一起分享才会觉得更好吃，没人一起分享再好吃的东西也会变得没有吃的*。不做酸豆角也懒得做干豆角，这个做起来更麻烦，每天拿进拿出晒，一斤豇豆晒干没多少，碰上好天气就能晒出好干豆角，碰上天气不好晒出来的干豆角容易发酸，而且还会容易坏，有两年做过后再也不考虑做了，想吃干豆角时直接上超市买一点更省事。
豇豆买回来后不做酸豆角也不晒干豆角就只能吃新鲜的，新鲜豇豆的吃法习惯采用快手炒或者是焯水后凉拌，凉拌是最省事最健康营养的吃法，经常采用同样的食用方法也会厌烦，那就得不停变换食用方法，除凉拌外更多的时候还是采用炒的方式食用，因为在炒的过程中可以搭配其他的食材，稍微把搭配的食材变换一下，炒出来的口感和口味就不一样。这不前几天就搭配上自己卤的牛肉炒一炒，一盘有晕有素的快手菜就出锅。
准备食材：
豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
制作方法：
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
