再切点蒜末和香菜段，先将蒜末放入大碗中，加入一勺辣椒面、一勺白芝麻，淋上2勺烧开的热油，激发出辣椒和芝麻的香味后，再加入适量的盐、白糖、味极鲜、米醋搅拌均匀，放上干豆腐丝和香菜段，筷子一拌，一道做法简单、香辣又下饭的凉拌干豆腐就做好了，下酒又下饭！
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