大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
有人说城市套路深,我想回农村,多少人一直向往哪种田园牧歌、诗和远方,生活压力大,这是多少八零后共同的心声,就拿吃饭来说吧,原本一个人的时候,累了一碗泡面、一包辣条就对付了,但现在不一样了,有了家庭、有了孩子,不但要吃还要吃的营养健康,很多时候精力是不够的。
下面就为大家分享一道,营养又快手的“鸡蛋汤”的家常做法,可能大家会说,这么简单又普通的快手汤有什么好介绍的,有什么难的我都会做,我只想说,一道美食的要求不单单是会或不会那么简单,就好比一份工作,会做和做好那可是天差地别。你能做到汤汁喝起来特别细滑而不是像一碗清水吗?你能做到鸡蛋像云朵一样浮在汤汁上吗?如果不能那就接着往下看吧。
【老式鸡蛋汤】
1.准备食材:
豆腐皮两张切成细丝,放在盆里,木耳30克,泡发后也切成丝,西红柿一个去除根蒂切成片,香菜一小把,切成2厘米左右的小段,金针菇50克清洗干净备用,鸡蛋一个用筷子快速打散。
2.焯水:
锅内烧水,倒入千张和木耳,等到千张快要焯熟,在放入金针菇,10秒左右,一起倒出控水备用。