By 陌语吖
用料
- 鸡肉或者鸡腿 半只或3～4个
- 干辣椒椒 3～4个
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 盐 一小勺
- 姜 适量
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 鸡蛋 2个
- 白糖 1勺
- 葱段 若干
- 花椒 一小撮
- 花椒粉 1大勺
- 红薯粉 一大勺
做法步骤
1、剁好的鸡肉洗净控干水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺料酒葱姜抓拌均匀腌制十分钟
2、腌制好的鸡肉挑去腌肉的送的葱姜，加入红薯粉，两个鸡蛋抓拌均匀，使其每块肉都挂上糊
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