酸辣猪肝菜谱大全,酸辣猪肝的正确做法

3、3、把泡姜和大蒜切片，泡椒和青椒斜切段。

4、4、再把猪肝切成薄片。

5、5、猪肝切好后一定要用清水多清洗几次，如果时间充裕的话可以浸泡一下血水。

6、6、清洗干净后一定要把猪肝的水分挤干，在炒的时候才不会脱浆，接着加入半勺红薯淀粉 1勺豆瓣酱。