天冷了，不想总去菜市场去采购，特别是赶上北京下雪天，又冷地又滑，在家找点食材就制作一点面食。我家不知吃什么的时候，最爱吃包子、饺子、馅饼、锅贴了，两个人的饭也好做。
其实冬季吃馅饼我感觉特省事，只要馅料准备好，一会儿就能吃上，再煮锅稀粥，来个小咸菜，或拌个凉菜，这顿饭吃得舒服又满足。也许这就是北方人喜欢吃面食的原因。
吃馅的食材非常多，平日最常吃的就是各种瓜，今天用的这个瓜看着还有点不顺眼，但吃起来还是不错的。
[日本南瓜馅饼]
主要食材：
日本南瓜半个、猪肉馅、普通面粉适量
调料：
食用油、香油、自制花椒粉、葱姜末、盐、生抽、蚝油适量
制作过程：
1、普通面粉放入面盆中，用40度左右的温水和面，边倒水边有筷子搅拌，成面絮后下手揉成偏软一点的面团。盖上保鲜膜松弛10分钟后，再用手揉一揉，让面团更加细腻光滑。
