爆炒羊肉最正宗的做法大全,正宗的爆炒羊肉的做法视频

第六步：锅中倒入适量的油，然后把煮好的羊排沥干水分放入锅里，中小火开始煸炒。

第七步：煸至表面微黄，如图。如果这时锅里的油比较多，一定要把多余的油盛出来。

第八步：把孜然粒、辣椒粉、烧烤粉放入锅中煸炒1-2分钟，让每一块肉都粘满调料粉，然后关火，上桌开动吧。

多说几句：

1、 在炖羊排的时候，放几粒花椒，可以去除羊膻味。如果不介意羊肉的膻味，可以不放。

2、 如果用普通锅来炖，大概需要一个小时左右。