5.面醒好后取出放到案板上揉一揉，再搓成长条，切成大小均等的小剂子，然后擀薄，中间包上调好的杏鲍菇馅料，轻轻一捏一挤包起来。
6.锅中提前加水烧开，然后先加入一匙食盐，搅拌化开后再倒入包好的饺子开始煮，煮饺子时水要加得稍微多一点，水少了容易粘锅破皮。煮至水再次滚开时点入一小碗的凉水，全程点两次水，看到饺子全都变得胖胖的，漂浮起来了就熟了，捞出装盘即可，太香了！
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