广东人早餐喜欢吃粥，菜干粥和皮蛋瘦肉粥也是很普遍的，咱就二合一一起来做，说到菜干和咸肉，都是家庭制作的，由于没有石灰，就没腌皮蛋了。
By rosejyy2000
用料
- 皮蛋 2个
- 瘦肉 100克
- 大米 1米杯
- 糯米 1/2杯
- 白菜干 1大把
- 海盐-腌瘦肉 适量
- 食盐-吃粥 适量
做法步骤
1、置一大碗放一蒸餸架，把瘦肉放在架子上，表面撒面海盐，翻面，再撒一层海盐，放入冰箱，不盖盖；
2、隔约几小时把肉肉翻面，大概腌三天，此时肉肉有点发干，因为冰箱是吸湿气的这就对了，一次用不无可用薄膜包好入急冻格；
