3、菜干剪段,隔夜浸泡;
4、把咸瘦肉洗干净切成麻将大的块,皮蛋也切成块;
5、把菜干、大米、糯米、皮蛋、咸瘦肉一古脑儿地放入压力锅,放锅深约60%水;
6、设置Porridge档,调时间40分钟,时间到后就可以享用了,粥放了咸瘦肉,一般情况下不用加食盐,如果实在不够咸,再加适量食盐。
小贴士
一、腌咸肉最好用枚头肉和海盐,在碗里放上架子是不让血水泡着肉块,底和面都有空气流通,放在冰箱里,不用加盖,时不时翻翻面,几天后肉发干就可以了,做粥前洗净切成麻将大的块; 二、把白菜洗净风干,放在烘干机里烘至干燥; 三、皮蛋里为碱性,用来做粥可以把材料煮得更烂,粥显得比较绵软。
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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