第六步：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟。
第七步：汤汁收的差不多的时候，加入半勺糖，半勺胡椒粉，适量的盐翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘味美鲜香的丝瓜炒鸡蛋就做好了。
丝瓜炒鸡蛋必须要加一些水稍微焖煮一下，才能让丝瓜入味鲜香，腌制过的丝瓜并不“吃油”，炒的时候用炒鸡蛋剩下的油就行了，炒鸡蛋必须要大火宽油炒出来的才蓬松好吃。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
