5、洗干净的青菜切末放入盆中，放入两勺食盐搅拌均匀腌出青菜水。老豆腐切薄片再切丁放入碗中备用。碗中打入五个鸡蛋，放入半勺食盐、少许白醋去腥搅成蛋液备用
6、锅控干后倒入少许色拉油，倒入打散的蛋液炒成蛋块，装入盘中备用。另起油锅放入豆腐丁炒到色泽金黄，再放入一勺食盐把豆腐干炒干水分装入盘中。腌好的青菜挤干水分放入盆中
7、盆中青菜放入芝麻油，搅拌均匀锁住水分。再倒入鸡蛋碎、豆腐丁、提前泡好的黑木耳、小葱末、十三香、蚝油、白胡椒粉充分搅拌均匀备用
8、案板上撒上一层干面粉，把醒好的面团放在案板上揉搓上劲，再把面团从中间切开揉成长条，切成大小差不多的面剂子，整理圆整压成圆饼状
