说到中国，辣椒绝对拥有姓名。
但你知吗道其实它是一个外来物种。可谁也没想到这个小小的辣椒能居然用四百年的时间征服了一个国家。
辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一了。最初发现于中南美洲的热带地区，在16世纪初传入欧洲。在明代末年才传入中国。
有趣的是最早尝试辣椒的人并不是现在噬辣如命的川渝人民而是江浙和两广人民。但辣椒并没有得到他们广泛的使用，直到清朝嘉庆时期辣椒才在西南地区泛滥起来，也就有了现在的“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕”。
辣椒虽然在中国只有四百年的历史。但到今天我国已经成为拥有最多辣椒品种的国家了，同时也开辟出了各种各样辣椒的做法。
