豆角烧茄子家庭版,豆角烧茄子的制作教程视频

食材：一个紫长茄子、一小把长豆角、红椒、小米椒、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉

1、茄子去把清洗干净，均匀切成三段，再分别切成茄条，撒上盐腌十分钟，*去一些水分。

2、豆角掐去头尾，洗净后切长段，另准备红椒丝、小米椒圈和蒜末备用。

3、碗中倒入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，再加一勺白糖、一勺淀粉，放适量盐和鸡精，加清水搅匀。