鸡枞油的正确做法,鸡枞油的正确做法大全

鸡枞菌是世界上著名的野生食用菌，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。每年用新鲜野生鸡枞精细地烹制成鸡枞油，然后佐餐时慢慢的享用，实为一大快事。

鸡枞油（图片来源网络）

下面简单讲述鸡枞油的做法：

1、4斤野生“火把鸡枞菌”洗净晾干、手撕备用；

洗干净的鸡枞

手撕的鸡枞

2、1.5斤“黄菜籽油”下锅，油温五六成熟，下鸡枞菌和少许盐、大红袍花椒；