怎样蒸鸡蛋羹又嫩又好吃视频,怎样蒸鸡蛋羹又嫩又好吃视频教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-03 00:35:50

第四步:准备一个干净干燥的碗,把糖稀倒进去,基本上倒一个碗底儿就行了,周围内壁上刷一些食用油防粘。

❤ 最后成品是要倒扣在盘子里的,所以碗内壁一定要刷一些食用油,这样取出来的时候就很容易了。

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第五步:小技巧来了,怎么蒸出来的蛋羹细腻光滑呢!借助一个网格比较细腻的滤网把蛋液倒入装有糖稀的碗里,然后把表面的浮末用勺子撇干净。

❤ 网格比较细腻的滤网可以筛的更干净一些,把表面的小泡用勺子撇干净这样蒸出来的蛋羹特别光滑。有些朋友蒸出来的蛋羹不光滑就是这个原因了。

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第六步:蒸出来的济南滑嫩还需要一个技巧,开水上锅蒸12分钟,上面封一层保鲜膜或者扣一个盘子,确保鸡蛋受热均匀,防止水蒸气滴落到碗里影响蛋液成型,保鲜膜需要扎几个孔。

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