无需烤箱，教你做外酥里软的芝麻烧饼，凉透也不硬，学会可以开店！
正在网上看美食呢，儿子把头凑了过来，看这个也想吃，看那个也稀罕，最后指着一道油酥烧饼说：“妈妈，明天早餐吃这个吧！”正愁早餐吃什么呢，既然孩子提出来了，那就照办！烧饼在我们这里分好几种，有烫面油酥烧饼，有发面芝麻烧饼，还有各种馅儿的小酥饼，烫面油酥烧饼和小酥饼都属于咬一口掉渣儿、酥脆无比的类型，油比较大！而发面烧饼外酥里软，属于比较好消化的类型！今天我就打算做发面五香烧饼。
虽说发面烧饼需要等待发酵，但是考虑到夏天的气温比较高，发酵起来比较快速，可以利用做油酥的时间去发酵。这样统筹安排，早上想吃一锅热乎乎的外酥里软的烧饼完全可以做到，而且做烧饼不一定非得用烤箱，很多人家里都有电饼铛，用来做烧饼也是非常实用的厨具。即使没有电饼铛，一口平底锅也完全可以做到哦！
想吃烧饼不用出去买了，今天我就将详细的配方和做法跟大家分享，做出来的烧饼外酥里软，层次分明，即使凉透放上一天也不会硬，其中的小细节会在步骤里面详细说明，学会了自己在家做干净卫生，开店做个私房也不错哦！
【五香芝麻烧饼】食材：面粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，盐3克，五香粉3克，油酥用面粉20克，食用油适量，肉松适量，芝麻适量。
【步骤】1、酵母粉倒入清水中静置融化，倒入面粉中，用筷子将面粉搅匀，再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼，面团和得软，做出来的烧饼就不会硬。
