傻瓜蛋糕做法大全,懒人蛋糕简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 02:18:26

傻瓜蛋糕做法大全,懒人蛋糕简单做法(1)

今天的甜品是一款磅蛋糕。一款比普通磅蛋糕更“傻瓜级”的磅蛋糕。它没有打发黄油的步骤,而是采用另一种搅拌面糊的方法。这样做出来的磅蛋糕口感比普通的磅蛋糕更绵密。它简单的做法非常适合“懒人”们。

咖啡与核桃赋予了这款蛋糕丰富而美妙的香味,不喜欢咖啡还可以用牛奶来替代哦。

糖比传统磅蛋糕减少了40%,所以甜味更柔和。但是依然有大量黄油,罪恶并快乐着!

咖啡核桃磅蛋糕

低筋面粉100克,黄油100克,细砂糖60克,鸡蛋2个(去壳后约50克/个),浓缩咖啡30ml,核桃仁30克,盐1.5克,泡打粉2克

可用30克牛奶代替浓缩咖啡制作原味磅蛋糕

制作过程

傻瓜蛋糕做法大全,懒人蛋糕简单做法(2)

首先准备材料吧!

如果是生核桃仁,需要提前烤熟。烤箱上下火180℃烘烤6-8分钟,烤出香味,核桃仁分量较少注意不要烤糊了。烤好冷却以后,切成核桃碎。

傻瓜蛋糕做法大全,懒人蛋糕简单做法(3)

再准备一份浓缩咖啡。

如果你有意式咖啡机,萃取30ml浓缩咖啡。冷却后使用。

如果没有咖啡机,可以用2克纯速溶咖啡粉溶解在28克水里,代替浓缩咖啡,冷却后使用,注意要是纯的黑咖啡,不要加了糖和奶精的咖啡粉。

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