没有木薯粉用什么代替做粉粿,木薯粉和什么米可以做水晶粿

各式粉粿

而粉粿的馅料又是千变万化，什么香菇虾仁馅、韭菜猪肉馅、玉米萝卜馅等等，可以包成圆状，也能包成半月形，感觉和饺子馅料没什么区别。

唯一特别的是粉粿皮的与众不同吧，粉粿皮QQ的，馅料如果放入沙茶酱，味道就更潮汕了，集鲜香软糯于一体呢~

顾名思义，麦粿就是由麦粉为主料做成的，再辅以鸡蛋、冬瓜糖、白糖、芝麻、花生碎一起调好粉液，就能上锅烙制而成了。

麦粿

麦粿的用料极其简单，是潮汕的平民街头小吃，也是无数潮汕人童年的回忆。甜甜的味道、香脆的饼因为花生碎和芝麻的点缀变得更加香气扑鼻了。

潮州地区盛产竹笋，每年的五六月份便是竹笋的旺季，而笋和粿的碰撞也就造就了这道潮式时令小吃——潮式笋粿。

笋粿

笋粿是以红薯粉和粘米粉为粿皮，粿皮Q弹带着韧性。馅料则以春笋为主料，用虾米、干香菇等等作为辅料。蒸熟后的笋粿突出了“鲜”，鲜美的味道，脆嫩的馅料，口感细腻丰富。

在潮州，粿条能够贯穿老百姓的早餐、午餐、晚餐和宵夜。一碗粿条下肚，人立刻精神百倍。

粿条看起来很像河粉，可它比河粉更加有弹性，主要是因为在米粉的基础上还加了薯粉、面粉等辅料，没那么容易碎。

牛肉粿条

粿条多用汤或是炒的方式烹饪，如牛筋丸粿条味道鲜美，牛筋丸鲜嫩弹牙，粿条伴着汤汁，清甜爽口。

而芥兰牛肉炒粿条可以湿炒可以干炒，两者区别就是带不带汤汁的问题。湿炒的味道更加香浓，口感润泽一点。干炒更具锅气，味道更加香。

粿汁是广东潮汕地区的传统小吃，粿汁不同于粿条，其口感比粿条更具弹性。粿汁呈小三角形状，吃起来更加顺滑。