第二步，蒜苔切段，胡萝卜切片，鸡蛋里加少许盐入个底味，用筷子打散
第三步，在三禾黑白双娇不粘炒锅里加植物油，中火烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用。油稍微多加一点，用摊鸡蛋的余油炒菜更香
【厨房好物推荐】三禾黑白双娇不粘炒锅，等离子黑科技耐磨还不粘，使用过程中比较省油少油烟，更符合健康理念，聚能锅底导热很快，还不跑油，电磁炉或燃气灶都能用，外层是白色的陶瓷材质，使用完比较好打理
第四步，利用摊鸡蛋的余油，倒入蒜苔和胡萝卜片，中大火翻炒至蒜苔颜色变深，表面微起皱
第五步，倒入泡软的黑木耳，加盐调味，中大火翻炒几下，这时候木耳会噼里啪啦有响声，可以顺锅边淋入1勺清水润一下，声音可缓解
