辣椒是许多人爱吃的一种调味品。每个人对辣椒的喜好程度不同，有的人简直无辣不欢，顿顿要辣椒下饭，如果没有，总感觉沒有味儿，进而沒有是多少胃口，一旦饭食里有辣椒，吃起来那叫一个畅快，原本只有吃一碗饭，有了辣椒后，能吃很多碗饭。
小编在逛商场那时候，看见仓储货架上摆着各种各样品牌、各种各样口感的剁椒酱、辣椒酱，鲜红鲜红的非常吸人眼球，令人有购买的冲动，也会想到着，觉得辣椒酱做法只不过就是说把辣椒切碎，配搭某些调味品就能搞好。于是准备在家做。
家里制作的辣椒酱非常容易氧化霉变，不可以长期储存，处理这一难题非常简单，并无需放防腐剂，要是在调原料中适度变更投料可以了，自制辣椒酱不可以总是放盐，少了2味，辣椒酱不但不香还长霉，那便是纯粮酒和白米醋，这二种料关键是具有除菌提味实际效果，并且能够让辣椒酱储存的時间更长。大伙儿一定要懂得哦！
辣椒，确实能够说是非常好吃，可以配上烧菜，石锅拌饭，煮面条能够再加它。火红的小辣椒加上吱吱响的油，而且吃到嘴里也是非常美味。辣椒酱大部分人都是挑选外边买制好的， 可是不清楚放了是多少防腐剂和添加剂，还比不上自身家里自身做，美味又舒心。
怎么样，喜欢的小伙伴不要错过哦！我们一起学习美食的制作吧！
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