生活中我们大家都知道南瓜，其实南瓜的营养价值也是非常丰富的，而且南瓜的吃法也是各不相同的，比如可以喝一些南瓜粥，南瓜发糕或者是南瓜饼，每一种食物的营养价值也是非常丰富的，其实经常吃南花也可以保护肠道，而且南瓜吃了以后也可以达到美容养颜减肥的南瓜，对人体这么多的营养价值食用南瓜的注意事项应该要了解清楚才行。
南瓜对肠道的保护作用
南瓜在中医眼里是一种养生滋补的最佳食材，中医认为，南瓜食之可以补充气血滋润脾胃，所以，肠胃虚弱的人士，可以经常吃些南瓜制品的食物来达到养胃的功效。经过研究表明，南瓜中含有一种叫甘露醇的物质，这中物质能减少粪便中毒素对身体的伤害。南瓜中还含有丰富的果胶和碳水化合物，能保护我们身体内的肠道粘膜，防止肠道粘膜受到辛辣刺激类食物的伤害，对于肠道粘膜已经受损的肠胃病人士，更能起到修复肠道粘膜的效果。南瓜作为粗粮中的一种，还含有大量的膳食纤维，对促进肠道蠕动也有着一定的功效，能帮助肠道消化。
南瓜除了是肠道的“保护壁”，还有着其他显著的作用。
常吃南瓜能为我们带来那些好处?
解毒
南瓜中含有丰富的维生素和果胶等物质。果胶能帮助人体调整胃部对食物的吸收频率，且果胶的吸附性也很强，能帮助人体清楚体内有害物质和细菌。如：重金属中的铅或其他放射物质，从而达到解毒的功效。
预防糖尿病
南瓜中还含有能提高人体代谢的物质钴，它能促进人体的造血功能，并且还能促进身体中的维生素B12合成，是人体中的胰岛细胞必不可少的成分，对防止糖尿病，减低血糖有着很大的作用。
增强人体免疫力
南瓜中的南瓜多糖，是一种提高人体免疫力的增强剂，能促进细胞生成，利用活化补体的作用来提高身体素质，身体素质得到提高，免疫力也就高了。
促进人体成长
南瓜中含有促进人体成长的重要物质，南瓜中的锌元素，能促进身体内的蛋白质，核酸的形成，是肾上激素中的固有物质，是人体发育必不可少的物质。
美容护肤
提到水果蔬菜比不介绍的就是各种有利与我们护理皮肤的元素了，南瓜中的维生素和胡萝卜素都是可以帮助我们护理皮肤的重要元素之一，它能让我们的皮肤变得光滑细腻，有养颜护肤的功效，特别适合女生食用。
怎么吃南瓜，才能最大效果的发挥它的功效?
清蒸
最能体现一种食材本身所蕴含的美味和营养成分的做法就是清蒸。这样不会导致它本身的营养价值遭到破坏，口感也不会过于杂乱。而且清蒸是最健康的一种烹饪方式，比油炸食品更加安全，还能更大限度的保存它本身的价值，口感。经常吃清蒸南瓜对我们的肠道也有着一定的保护作用。
皮越薄越好
在吃南瓜的时候，皮削的越薄越好，这样才能更多的保留南瓜皮中的胡萝卜素和其他营养成分。经常食用也是一种保养肠胃的方法之一。
南瓜小米粥
说到养胃，那必不可少的一到食品就是南瓜小米粥了，南瓜本身就具有调理肠胃的功效，再加上小米从旁辅助，效果就不止1 1那么多了。
吃南瓜的时候要注意那些?
对于体质敏感的人来说，南瓜也可能成为导致过敏的源头，所以在吃南瓜的时候要注意下自己是否有过敏现象。对南瓜过敏的通常会有以下几种症状：经常拉肚子，喉咙疼，头疼，皮肤红肿等现象，所以这类人士最好避免食用南瓜类制品。
南瓜是属于温性的食材，吃多了容易助长湿气，所以胃热，气滞等人士应该减少食用量。此外，脚气，黄疸等人士，禁止食用。
发烧感冒或者得了感染性疾病的人士也禁止食用南瓜，防止病情加重的情况发生。
不可长期大量进食南瓜，因为南瓜中含有丰富的 胡萝卜素，大量的进食会导致胡萝卜素的沉淀，时间长了会导致我们皮肤变黄，因此为了皮肤着想，适量的食用即可美容护肤，大量食用容易导致皮肤变黄。
在吃南瓜的时候也要记住绝对不可和这几种食物一起食用，如：红薯，红枣，羊肉。因为南瓜和红薯都是易气类食材，同时食用容易导致胃胀气，肚子疼，吐酸水等情况。南瓜，羊肉是属于热性食品，同时食用会导致腹胀，便秘等症状，红枣和南瓜同时服用容易导致消化不良的情况，因为两者同时会破坏维生素c，所以不建议同食。
南瓜也不可和菠菜同时食用，因为南瓜中的分解酶，会损害菠菜中的维生素，一起食用不但补充不了营养，还会造成营养成分减低。
其实南瓜真的是非常不错的一种食物，而且经常是可以改善身体的各种各样的疾病，生活水平也是越来越高了，所以大家在吃南瓜的时候也要多注意，尤其是对于一些疾病的患者来说，应该要适当的去吃，而且经常吃南瓜也可以保护身体，也可以让皮肤变得非常健康。
