进入秋天最明显的变化就是天气变凉，有一句谚语“春捂秋冻”，入秋之后不能一下子捂得太严实，这样一经风寒就容易感冒。但是秋天也正是阳气收敛，阴气上升的时候，对于老年人和儿童而言，应该适当地保暖一点，但还是要保持一点微寒。
俗话说得好“药补不如食补”。在秋天里，树上田间结出了很多的瓜果，今天我们就来认识一下可以多吃吃哪些瓜?
一、冬瓜
秋天的到来，第一感觉是皮肤比较干燥，经常会有“秋高气爽”“风高物燥”来形容秋天，所以最适合吃一些清淡降燥的食物。那冬瓜的就是最常见最有效的食物。
准备食材：冬瓜、肉沫、玉米淀粉
推荐做法：
1、 先将冬瓜去皮，削去瓜瓤，然后把剩下的冬瓜切成片片;
2、 将冬瓜放入盆中，加入一勺盐，用手抓拌均匀，腌制3分钟，腌制好之后用清水洗干净冬瓜表面的盐分;
3、 接下来调制肉馅，在里面放入盐、糖、料酒、胡椒粉和生抽调味，搅拌均匀，腌制一会备用;
4、 将腌制的肉糜弄成一个圆形，放在盘子中间，在盘子边缘顺着肉圆形状铺上一圈沥干水分的冬瓜片;
5、 锅中烧水，水开上气后放入盘子，蒸15分钟;
6、 15分钟之后出锅，将盘子里多余的水倒入一个干净的锅中，开火烧开，然后倒入玉米淀粉调的水，大火收汁直至粘稠;
7、 最后就可以将粘稠的汁浇在盘子里，撒上葱花即可。
注意：冬瓜加入盐腌制的目的有两个：一为了让冬瓜留点底味；二为了软化冬瓜，好摆盘。
二、南瓜
南瓜含有丰富的锌元素和果胶，多吃南瓜可以改善肤色，据说有美容养颜的功效哦!真假就不知道了。
准备食材：南瓜、糯米粉、白糖
推荐做法：
1、 南瓜去皮、去瓤洗干净，切成小块状，上锅蒸到软烂;
2、 将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，可以酌情加入适量的糖;
3、 准备糯米粉和白砂糖，先把糯米粉和白砂糖混合均匀，再将南瓜泥和混合后糯米粉以1:1的比例混合;
4、 混合过程中，如果太干就加点水，直到混合到南瓜面团切不粘手为止;
5、 在案板上撒少许糯米粉防止粘连，把南瓜面团搓成大小一样的南瓜球;
6、 最后把南瓜球压扁，锅中放入少许油，把南瓜饼放入锅中，煎到两面微微发黄即可。
三、苦瓜
俗话说“良药苦口”，那么苦的菜也是对于女性而言非常友好的，比如苦瓜，苦瓜虽苦，却是“清热降火，解毒的最佳菜品”。苦苦的苦瓜又能做出什么美味佳肴呢?
准备食材：苦瓜、鸡蛋
推荐做法：
1、 苦瓜洗干净切去两头，竖着从中间切开，去除里面的中间的芯子，切成片;
2、 锅中烧水，水开将苦瓜焯水1分钟;
3、 鸡蛋打散，起锅烧油，将鸡蛋炒熟，盛出备用;
4、 再次热油，放入蒜末，接着倒入苦瓜煸炒几分钟，然后把鸡蛋加进去，翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
四、佛手瓜
因为长得像一个手的形状，所以人们就通常把它称之为“佛手瓜”，据称这种瓜可以提高抵抗力，女性可以多食用减缓衰老，而且佛手瓜钙含量也很高，小孩子吃了有助于长身体。
准备食材：佛手瓜、胡萝卜、鸡蛋
推荐做法：
1、 佛手瓜和胡萝卜去皮切丝;
2、 锅中烧水，水开将佛手瓜和胡萝卜丝焯水30秒;
3、 另起一口锅，油烧热，把鸡蛋下锅打散，盛出备用;
4、 将佛手瓜，胡萝卜和鸡蛋混和一起，加入盐，糖和生抽，翻拌均匀即可。
冬瓜、南瓜、苦瓜和佛手瓜，这四种应季瓜类蔬菜，食用方法也很简单，对各个年龄的人有着很大的营养价值，这个季节可以经常在家里吃起来哦!如果你还知道更好的瓜果蔬菜，也可以在评论区告诉我们哦！(丹丹)
