正宗湘卤手撕牛肉。
想要在家也能吃到正宗的湘卤手撕牛肉吗？快来试试这个简单易学的制作方法。
·首先需要准备好牛肉350克，以及山楂、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻等香料。
·接着将牛肉切成薄片，用这些香料垫底，再摆上牛肉片，淋上酱汁，放入冰箱腌制一天一夜。
·然后将酱油、葱段、姜片放入锅中，加入800克清水烧开。
·将腌制好的牛肉下锅，蒸煮14分钟后取出放凉。
·放凉后的牛肉撕成小条，用油锅炸至外焦脆。
·最后加入葱段和芝麻拌匀即可。
卤牛肉时需要注意撇净浮沫，以确保口感的纯净。这道湘卤手撕牛肉不仅美味可口，还有助于改善虚损赢瘦和脾虚少食的症状，是一道营养丰富的佳肴。这道湘卤手撕牛肉制作简单，风味独特，绝对是家庭聚会或朋友聚餐的必备佳肴。
快动手试试，让家人朋友们也尝尝你的手艺。
