天气日渐炎热，猪肉的价格也是越来越亲民。今天早上锻炼后，去菜市场走了一圈，发现挺不错的五花肉才18元一斤，这和之前随便就是30一斤的状态，简直是天壤之别。
既然来了菜市场，就没有空手回去的道理，五花肉来上两斤，再买些散装的干木耳，几根鲜嫩的尖椒，这下中午饭就有着落了。
有阵子没吃回锅肉了，肥瘦相间的肉片，点缀上嫩绿尖椒、橙色胡萝卜片、脆口的黑木耳，色彩多样，更能去除油腻。
不同于川式做法，北方人做回锅肉，也会加入些许酱料，用豆瓣酱、甜面酱混合的调味汁，酱香浓郁，开胃下饭。这里花儿就和大家分享做法：
【家常版回锅肉】
食材准备：
五花肉300克
干木耳少许
尖椒两根
胡萝卜半根
蒜片姜片适量
调味汁：一勺豆瓣酱、两勺甜面酱、2勺生抽、一勺白糖、适量清水
老干妈辣酱2大勺
食用油、料酒适量
制作步骤：
1、五花肉一块，洗净后放入锅中，加入足够的清水，煮沸后盖火锅，保持中火煮半小时。
