怎样冷调土豆丝好吃,怎样冷调土豆丝好吃又简单

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 17:38:44

看过一篇路遥的中篇小说《早晨从中午开始》,他为了写《平凡的世界》耗尽心血,每天晚上熬夜构思写作,第二天起来就中午。如果没有这次疫情,我的习惯是只要不出差,晚上21点肯定入睡,早上6:30起床,坚持了几十年,所以晚上睡够了,白天从来不午休,(个人感觉这个习惯蛮好的)。

这次疫情发生了改变,两个孩子都在家,早起不去学校,天天晚上疯玩到22点多,早上醒来自己也出不去,索性早上醒来就是靠在床头刷手机,看看财经新闻,国际新闻,8点是准时起床的。

洗把手,盛水、放锅、点火,当我洗刷完毕后,基本水也开了,用开水烫面,搅疙瘩,熬甜汤,(一个朋友是坡头的,她们是提前一天晚上用冷水搅面丝,第二天早上打疙瘩汤),20公里就做法不同。打好疙瘩看好锅滚,火关到最小,开始熬,疫情下每次买馒头都是几十个,放冰箱里,熬汤的同时要馏馍。

下面就该准备菜了,早餐其实一般我们家就是熬甜汤或者打豆浆,冷调黄瓜或者萝卜丝,偶尔炒土豆丝,凉菜简单,切黄瓜我是习惯把刀放平拍几下,把黄瓜拍的裂开,这样切好后容易入味。指背紧贴着刀壁,刀壁倒逼着指背后退,(小时候母亲教我这样切菜不容易切到手)快速的切好黄瓜,有的黄瓜那个把很长,不吃也不能浪费,见证刀工的时刻到了,我能把它切的薄如蝉翼,等她起来,她会把薄薄的黄瓜片贴在脸上,做个蔬菜面膜,清凉补水保湿效果很好。当然如果切萝卜丝或者土豆丝,你的把竖切的每一片要宽度均匀,这样横着切时才能宽度厚度一致好看,(土豆丝切好后你的淘两次水,冲去土豆粉),好了,该放调料了,先薄薄的均匀洒点盐,再倒入陈醋,最后洒入香油,搅拌起来,这样的顺序,一来方便盐的融化,二来能把香油味尽多的覆盖在外层。

8:35分开始打鸡蛋,荷包蛋是2个,打散一个,她和大的孩子喜欢吃荷包蛋,我和小的偏偏都不吃整鸡蛋,8:40分,关火,给她盛一碗甜汤放在窗台凉着,(她要上班凉的要快些)叫他们都起床,等他们洗刷结束,刚好汤也温度合适,挣钱的人赶紧吃完饭去上班(9:20出发),我们三个人在家,各司其职,大的听网课打游戏看书,小的玩玩具看动画片,我是开始洗锅洗碗,拖地打扫卫生,(男的们都可以去试一试每天拖地,都能拖出厚厚一层浮灰、头发、被子衣服掉的毛毛),疫情时间长了,这也成了规律,10点开始去京东爆品群里给我客户筛选一些性价比高的产品发到群里,分享生活的点滴,芬香京东的优惠产品,不知不觉就又该做中午饭了,一天就是为了吃[呲牙][呲牙][呲牙]

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