你绝对没有见过这么聪明的老板，别人家帝皇蟹一次性吃完，他家的帝皇蟹却做到了可持续再吃。
·刚上岸的帝皇蟹，有经验的刀工师傅会马上拿冰块让帝皇蟹陷入睡眠。在她还在做着美梦的时候，师傅把她放入蒸锅中进行烹饪，仿佛她知道自己要被烹饪蒸炸，要爬出来。但是师傅手急眼快的把盖子盖上，使她无法挣脱出来。
·待到蒸笼冒出阵阵清香扑鼻而来，师傅就知道帝皇蟹就可出锅了。蒸太久会影响帝皇蟹细腻鲜美的口感。师傅趁热剥去帝皇蟹的外壳，白白的虾脑让人看着流口水。帝皇蟹的鳃足足要两个人才能快速处理干净。
·处理好不能食用的部位，师傅使用配刀将帝皇蟹切开，可以看到满满的蟹肉。随着师傅手起刀落的技术，帝皇蟹很快就被分解完成了。
·锅中加入提前准备好的酱料，七七四十九下之后，汤汁变得浓稠，搅拌均匀，煮至表面沸腾。师傅为了让每个部位都能煮的程度不一样，使用夹子一个一个的放入蟹腿。随后师傅马上进行翻面，让每个蟹腿都充分吸收料汁。
·此时的帝皇蟹挂上了红红的外衣，色泽鲜艳，浓郁的芳香早已弥漫在空气中，让人看着食欲大开。师傅精致的将帝皇蟹摆入盘中，蟹肉丝丝分明，咬上一口，回味无穷。
